Продажа книг, канцелярских товаров, открыток, игрушек и печатной продукции оптом

+7 8793 32-48-00 (доб.134) Напишите нам

Мука вода соль дрожжи Безупречные пицца и ремесленный хлеб у вас дома

В наличии

Артикул:Ц0000455320

1 588,80 ₽

Для доступа к оптовым ценам

Войти Зарегистрироваться
Автор: Форкиш
Жанр: Кулинария
Издательство: ЭКСМО
Возрастное ограничение: 16+
Год издания: 2024
Штрихкод: 9785041788551
Стандарт упаковки: 6
Что может быть лучше, чем ломтик свежеиспеченного хлеба с пористым мякишем и хрусткой корочкой? Для Кена Форкиша, легендарного американского пекаря, хлеб — это не просто удовольствие, а настоящая страсть! Именно она вдохновила автора на написание этой книги, заслуженно получившей «кулинарный Оскар» — премию Джеймса Бирда. Принцип Форкиша — это идеально отточенные формулы, многократно проверенные рецептуры и четкие инструкции, которые помогут вам создать хлеб, как в лучших пекарнях мира. Даже если вы ни разу не пекли до этого! В книге каждый найдет рецепт для себя: начинающие пекари могут начать с простого теста, приготовить хлеб в тот же день и насладиться результатами своего труда. Более опытные же научатся выводить с нуля разные виды закваски и создавать потрясающий хлеб или пиццу со сложным и интересным вкусом. Но «Мука, вода, соль, дрожжи» — это не просто сборник рецептов, но настоящее учебное пособие по хлебопечению. Форкиш подробно, доступным языком расскажет об инвентаре и методиках, пекарских процентах и графиках выпекания. И, конечно, о секретах выведения закваски, которая превратит ваш хлеб в исключительный продукт.
Автор: Форкиш
Жанр: Кулинария
Издательство: ЭКСМО
Возрастное ограничение: 16+
Год издания: 2024
Штрихкод: 9785041788551
Стандарт упаковки: 6

Вам будет интересно